一位63岁的男子，长期有高血压和冠心病史，平时爱吃咸菜配稀饭，偶尔再来点油炸食品。

　　他自认为身体还算硬朗，没把饮食当回事。

　　后来反复出现胸闷、气短，最终因心力衰竭离世。

　　医生在总结病情时提到，除了原有疾病控制不理想，长期不合理的饮食习惯也是重要诱因之一。

心衰是怎么一步步形成的

　　心力衰竭，说白了，就是心脏“累坏了”。

　　心脏像一台水泵，把血液送到全身。

　　年轻时，它有力量、有弹性。

　　年纪大了，再加上高血压、糖尿病、冠心病等慢性病，心脏长期处在高负荷状态，就容易变厚、变硬，收缩和舒张能力下降。

　　血压长期偏高，就像水管里水压太大，水泵得拼命工作；血脂高、血糖高，会让血管变窄，心脏供血不足。

　　时间一长，心肌慢慢受损，泵血能力下降，就出现气喘、下肢水肿、夜间憋醒等表现。

　　我国流行病学调查显示，60岁以上人群心衰患病率明显升高。

　　中国心衰中心联盟的数据提示，心衰患者再住院率和死亡率都不低。

　　控制基础疾病和改善生活方式，是预防心衰的重要手段，而饮食是最容易被忽视的一环。

医生提醒，这三种早餐尽量少吃

　　第一种是高盐早餐，比如咸菜、酱菜、咸鱼、腊肉配粥。

　　很多老年人喜欢清粥小菜，觉得清淡，可问题在“咸菜”上。

　　一小碟咸菜，盐分往往已经超过一顿饭的推荐量。

　　世界卫生组织建议，成人每天食盐摄入不超过5克。

　　我国居民膳食调查显示，不少中老年人每天摄盐量远超这个标准。

　　第二种是油炸类早餐，比如油条、炸糕、煎饼加很多油。

　　油炸食品油脂含量高，往往还含有反式脂肪酸。

　　长期高脂饮食容易导致血脂升高，促进动脉粥样硬化。

　　血管一旦狭窄，心脏供血不足，心肌长期缺氧，功能慢慢下降。

　　有研究显示，高反式脂肪酸摄入与冠心病风险增加有关，心血管疾病是心衰最常见的病因之一。

　　第三种是高糖早餐，比如甜面包、奶油蛋糕、含糖饮料。

　　很多人觉得早上吃点甜的，心情好。可高糖食物会让血糖迅速升高。

　　血糖反复波动，会损伤血管内皮，增加糖尿病风险。糖尿病是心衰的重要危险因素之一。

　　《中国心力衰竭诊断和治疗指南》指出，糖尿病患者发生心衰的风险明显高于普通人。

　　高糖饮食还容易导致体重增加，肥胖会增加心脏负担。

　　心脏每天要多为多余的体重“打工”，时间久了自然容易疲劳。

合理早餐，对心脏是保护

　　那早餐该怎么吃，才算对心脏友好？

　　首先是少盐。粥可以继续喝，但咸菜改成新鲜蔬菜，比如凉拌黄瓜、焯水菠菜，少放盐。用天然食材的味道代替重口味。

　　其次是减少油炸。可以选择蒸、煮、炖的方式。比如鸡蛋可以水煮，馒头、全麦面包都比油条更合适。植物油也要控制用量，避免反复高温加热。

　　再次是控制糖分。甜面包、蛋糕可以偶尔解馋，不要天天吃。豆浆尽量选择无糖或少糖。水果可以适量吃，但不要把果汁当水喝。

别忽视这些生活细节

　　除了早餐，日常生活也要配合。

　　控制体重很重要。体重每增加一公斤，心脏都要多承担负担。

　　规律运动，比如每天快走三十分钟，有助于改善心肺功能。

　　但有心脏病的人运动前应咨询医生，量力而行。

　　按时服药不能随意停。有些人血压一稳定就停药，这是误区。

　　血压、血糖、血脂的长期达标，才能真正保护心脏。

　　定期体检也不能省。心电图、心脏彩超、血脂血糖检查，可以帮助及早发现问题。

　　早发现、早干预，比事后后悔要强得多。

　　心脏每天为身体跳动几十万次，它从不抱怨。早餐桌上的一点改变，可能就是给心脏减负的一步。

　　当然，每个人身体情况不同，如果已经出现胸闷、气短、下肢水肿等症状，应及时就医，不要拖延。

　　提醒：本文内容基于权威医学资料及临床常识撰写，部分对话和故事情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗，如有身体不适，请及时就医。

　　参考文献[1] 中华医学会心血管病学分会心力衰竭学组. 中国心力衰竭诊断和治疗指南[J]. 中华心血管病杂志, 2018.[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南(2016)[J]. 营养学报, 2016.[3] 胡盛寿, 高润霖, 刘力生等. 中国心血管病报告2019[J]. 中国循环杂志, 2020.