2026年2月12日全国大蒜实时行情为核心。

一、核心产区精准报价（2月12日 库内/市场成交价）

　　山东金乡（全国大蒜定价标杆）

　　蒜米料：2.52-2.62元/斤；一般混级：2.67-2.72元/斤；较好混级：2.72-2.77元/斤；大混级：2.77-2.82元/斤；5.0cm红蒜：5.70元/斤；6.0cm红蒜：5.95元/斤；白蒜5.0cm：6.95元/斤。

　　河南杞县&中牟

　　杞县蒜米料：2.56-2.60元/斤；中牟早熟蒜：2.65-2.70元/斤；中牟一般混级：2.65-2.70元/斤；中牟5.0cm规格：3.30元/斤左右。

　　江苏邳州

　　杂交红蒜6.0cm：3.45-3.55元/斤；杂交红蒜5.5cm：3.30-3.45元/斤；整体报价持平昨日，走货量一般。

　　山东其他产地

　　日照莒县白皮蒜：3.71元/斤；临沂平邑白皮蒜：2.2元/斤；临沂沂南县白皮蒜：1.5元/斤；临沂沂水县白皮蒜：4元/斤；聊城干蒜好货：2.80元/斤。

　　云南产地

　　高原全干新蒜：3.00元/斤，以电商、零售发货为主。

二、全国重点销区批发价（2月12日 市场零售价参考）

　　湖南邵阳江北农产品：7.60元/斤；湖南常德首衡市场：7.00元/斤；广西新柳邕市场：7.80元/斤；广西南宁农产品中心：7.60元/斤；深圳海吉星市场：4.75元/斤；广州江南市场：3.12-3.17元/斤；成都濛阳市场：3.08元/斤左右。

　　从数据能清晰看到：产区批发价集中在2.5-3.5元/斤，销区零售价普遍在7元上下，产地与终端价差明显，主要由物流、仓储、市场摊位成本构成。

三、2月12日大蒜行情核心特点

　　1. 价格整体平稳，无大幅波动：主产区报价与昨日基本持平，储存商坚持要价，采购商以刚需补货为主，没有恐慌性抛售或抢货现象。

　　2. 交易清淡，成交量下滑：加工厂陆续停工放假，加工需求减弱；市场货源供应减少，买家多询价、少出手，交易氛围偏淡。

　　3. 品质分化明显：好货依然坚挺，差货走货慢，挑货、拣货成为主流，优质大混级、分级蒜更受青睐。

　　4. 节前稳价为主：距离春节太近，资金回笼、收尾清库成为主流，各方都以“稳”为主，难出现暴涨暴跌。