许多宝妈经常会为了孩子吃什么而发愁,既要关注食材本身的营养,又要关注食品安全,本篇文章通过搜集整理10月龄宝宝的一周辅食,帮助新手宝妈解决上述烦恼,做法简单好吃有营养,快快收藏学起来吧。
星期一:红枣小馒头
第一步:50g红枣,去皮剪碎,放入辅食机,加120ml清水,用辅食机搅打细腻,装到一个大碗里;
第二步:加3g酵母搅拌均匀后,加入200g面粉,先拌成絮状,再揉成面团,放到温暖的地方,醒发至两倍大,
第三步:案板撒面粉防粘,把面团多揉一下,揉光滑,擀成一个硬币厚的面片,用模具或者瓶盖压出自己喜欢的造型,全部摆好放在蒸屉上,盖上盖子醒发至1-2倍大,冷水上锅,水开计时,中小火蒸12分钟,焖三分钟即可完成。
红枣小馒头
星期二:牛肉山药小馄饨
第一步:100g牛肉。切成片,加两片姜,浸泡去腥。放进辅食机。加一些葱姜水搅打成肉泥,放山药碎。焯水胡萝卜香菇碎,再加上一些玉米淀粉和少量的辅食油,一起搅拌均匀:
第二步:装进裱花袋里,准备一张馄饨皮,表面刷一点清水,把肉馅挤到上边,再盖上一张馄饨皮,用手挤压一下边缘;
第三步:用模具一按一压。锅里水开下入小馄饨煮至飘起来,再煮2分钟即可出锅,用海苔碎调个汤底,放上煮好的馄饨。
牛肉山药小馄饨
星期三:山药排骨粥
第一步:排骨和葱姜一起冷水下锅焯水。电动锅里加上水。放上炖盅。
第二步:20g胚芽米,10g黄小米嗯呜呜剁碎的山药泥,胡萝卜丁,焯水的排骨。再加上200ml清水,盖上盖子,将排骨煮至软烂捞出,剔下排骨肉剁碎,再重新放回炖锅中。
第三步:再加入剁好的青菜叶,搅拌均匀,盖上盖子,等时间完全结束。
山药排骨粥
星期四:南瓜发糕
第一步:100g蒸熟的南瓜,趁热压成泥,再加入60ml清水,100g低筋面粉和1g酵母。
第二步:搅拌均匀至这种有阻力的状态,盖上盖子,放到温暖的地方醒发至两倍大,醒发好之后给他搅拌排气,全部放到裱花袋里。
第三步:蒸糕模具刷上宝宝热炒油,再把糊糊倒进模具中,七八分满就可以了,最后再在表面撒些红枣碎和黑芝麻,直接放到锅里,盖上锅盖,再次醒发15分钟,到体积再明显增大,开火蒸20分钟即可完成。
南瓜发糕
星期五:马蹄肉饼汤
第一步:马蹄削皮之后用辅食机搅打成马蹄碎,选鲜嫩的猪里脊肉切片,用辅食机打成肉泥;
第二步:把马蹄和瘦肉泥放在一个碗里,搅拌均匀,用手摔打上劲,放入蒸碗中压平,并倒入适量清水,冷水上锅蒸20分钟,时间到撒上小葱花。
马蹄肉饼汤
星期六:西兰花虾滑蒸蛋
第一步:西兰花取花头的部分焯水。放进碗里备用,再加一枚鸡蛋,充分搅散10只大虾,再加一点葱姜水搅打细腻。
第二步:加一点焯水胡萝卜碎,再来一勺玉米淀粉,搅拌均匀,是这种不滴落的形态。
第三步:盖上保鲜膜,再扎几个小孔,水开上锅蒸25分钟。
西兰花虾滑蒸蛋
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