hi,我是小周!
一踏入深秋冬日,冷风一吹、空气一燥,家里的娃就开始频频清嗓子,喉咙干痒刺挠,夜里偶尔还会轻咳几声,小脸、小手摸起来干巴巴、粗糙糙,当妈的看在眼里,疼在心里。
中医常讲:秋冬燥邪最易伤肺,孩子脏腑本就娇嫩,肺气一虚、一燥,最先遭殃的就是喉咙与肌肤——肺主皮毛,肺气润泽,皮肤才会细腻光滑;肺燥津亏,再水润的宝宝也会变得干痒起皮。
不用复杂食材,不用繁琐步骤,今天给各位宝妈分享3款专为孩子定制的秋冬清润汤,食材家常、做法零难度,性质温和不寒凉,清甜好喝不挑嘴,坚持喝,帮孩子润肺生津、缓解干痒,由内而外润透全身,皮肤也能慢慢变回细腻软嫩。
01 沙参玉竹百合排骨汤 —— 全家皆宜的润肺经典款这道汤是我家冬日餐桌的常驻选手,几乎每周都会炖上一锅。汤色清亮,口感清润不油腻,排骨炖得酥烂脱骨,搭配食材自带的淡淡清甜,没有一丝药味,孩子主动端碗喝,完全不挑嘴。
沙参、玉竹专攻润肺生津,百合、麦冬舒缓喉咙干痒,无花果天然提鲜增甜,茯苓温和健脾,整套搭配不寒不燥,专门应对秋冬天干引起的嗓子不适、干咳、皮肤干燥。一碗下肚,从喉咙暖到肺里,清润舒服,全家老少都能喝,一锅搞定一家人的润燥需求。
食材
排骨、沙参、玉竹、茯苓、无花果、麦冬、百合、枸杞
做法
1. 排骨洗净切块,冷水下锅焯水去血沫,捞出冲洗干净;其余食材用清水浸泡洗净备用。
2. 所有食材一同放入锅中,加入足量开水,小火慢炖2小时,让营养与鲜味充分释放。
3. 出锅前5分钟放入枸杞,加少许食盐调味即可,清淡更适合孩子。
02 百合雪梨萝卜汤 —— 零肉素汤,顺气润燥超贴心降温又干燥的天气里,最适合给孩子喝这碗暖乎乎的素汤。不加油、不腻口,以雪梨的清甜、百合的温润、白萝卜的顺气为核心,搭配红枣温和滋养、生姜中和凉性,整道汤温润不寒凉,脾胃弱的宝宝也能放心喝。
雪梨润肺清燥、百合滋阴养肺,白萝卜通气化痰,对孩子积食腹胀、喉咙干痒都格外友好。汤品清甜回甘,不用加糖也足够好喝,喝完喉咙润润的,肌肤也少了干燥紧绷感,冬日午后喝一碗,舒服又养人。
食材
白萝卜、雪梨、干百合、红枣、生姜
做法
1. 白萝卜、雪梨用食盐搓洗表皮,去除杂质与果蜡,切块保留果皮,营养更足;其余食材洗净备用。
2. 所有材料放入锅中,加入1.2L清水,大火煮沸。
3. 转小火慢炖30分钟,让食材风味完全融入汤中。
4. 偏爱甜味可加少量冰糖,原味清甜更健康,孩子也更爱喝。
03 橄榄石斛瘦肉汤 —— 广东妈妈私藏的润喉神器这是广东人家喻户晓的秋冬润燥汤,也是我家娃的最爱。选用甜橄榄,炖好后自带清润回甘,搭配石斛、麦冬、无花果三重滋阴润肺,瘦肉隔水蒸制,鲜味不流失,汤清味鲜,温润不寒凉,孩子一口接一口停不下来。
橄榄润喉护嗓,久咳干痒喝它最舒服;石斛养阴生津,专门改善秋冬燥气;隔水蒸的做法最大程度保留营养,一碗下去,润肺止咳、缓解干燥,孩子喉咙清爽不发痒,皮肤也告别粗糙干裂,日常喝超养人。
食材
石斛、甜青橄榄、猪瘦肉、无花果、麦冬、生姜
做法
1. 猪瘦肉洗净剁碎,平铺碗底;青橄榄对半切开,更易出味;其余食材洗净,加一片生姜一同放入碗中。
2. 沿碗边缓缓注入凉白开,没过所有食材,浸泡30分钟,激发食材营养。
3. 碗放入蒸锅,大火烧开后转中小火,隔水蒸40-60分钟。
4. 出锅前加少量食盐调味,鲜香味美,孩子超爱喝。
我是小周,一位深耕家常养生、用心照顾两个孩子的宝妈,坚持分享简单、好吃、接地气的家庭养生美食。
感谢每一位家人的点赞、收藏与陪伴,愿每个宝宝都能在冬日里润润暖暖的,健康过冬~
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