“三月三，荠菜当灵丹。”这话打小就听奶奶念叨，可她从不说灵在哪儿。直到前些日子，我在田埂上蹲了半个钟头，剜了满满一篮子回来连吃了三天，才咂摸出点门道来——嘿，这不起眼的小野菜，还真能把人从昏昏沉沉的冬困里，一把拽进透亮的春光里。

　　您要问了，冬去春来，人不都该精神了吗？怎么就昏沉了呢？

　　这就得说说咱们身体里积攒的那点“存货”。您想啊，整个冬天，羊肉锅子吃了好几回，肥膘添了一圈不止，外头冷，屋里暖，五脏六腑像个没开窗的屋子，浊气、湿气全闷在里头了。中医管这叫“痰湿”，它不是什么咳出来粘痰，而是那种“化不开”的滞——早上起来眼皮肿，饭后胃里胀，爬三楼心口像压了块小棉被，连着几天打盹，朋友笑我春困，我自个儿明白，这哪儿是困，是“堵”了。

　　巧就巧在，大自然从不赶尽杀绝，它堵你的地方，总留了解锁的钥匙。你看那田边地头，还没等园子里的菜长齐整，荠菜先冒头了。灰扑扑的叶子贴着地，一副不受待见的倔样，可偏偏是它，能把脾胃的湿气给“梳”顺了。说它挖痰，不如说它像把软刷子，不伤瓷面，只清陈垢。我查过一点资料，有研究说荠菜里头乙酰胆碱和谷甾醇的含量，在春季野菜里是数得着的，都是温和“打扫”身体的好东西。

　　上礼拜天，我照着记忆里妈妈的手法，做了一锅荠菜豆腐羹。豆腐挑的是嫩得能颤巍巍跳舞的那种，荠菜焯过水，翠绿碎在奶白的汤里，乍一看像浮萍初生的小荷塘，那味儿怎么说呢，不是香椿的霸道，也不像韭菜的浓郁，是雨后草地的回甘，带一点点土的敦实。第一口下去，胃里像是被温水熨过，不烫不冰，刚刚好暖到脚心。

　　这一暖，话匣子就开了。邻居张阿姨来串门，看我正喝汤，顺嘴说：“哎哟，这我小时候挖过，那会儿可不金贵，猪草里都掺着它。”她边说边笑，说起五八年开春，地里没啥像样的菜，荠菜就是一家子的维生素丸。如今呢，超市里一盒荠菜要八块九毛钱，还得赶早抢，生怕被跑腿小哥抢先一步。张阿姨临了叹一句：“好东西啊，埋汰不了的，是金子总会发光。”

　　这话我一琢磨，对。野菜不野菜，就看人识不识货。有人嫌它土，有人敬它野，可它只管安心扎根，把攒了一冬天的养分，全举在叶尖上等你来摘。

　　头一回正经做荠菜炒鸡蛋，我自个儿都笑了——这不就是把春天的太阳拌进碗里么？鸡蛋摊开是金色的底，荠菜碎撒上去，活脱脱苔藓爬上老墙。先生原本是“荤肉主义者”，筷子伸进来象征性夹一筷，结果愣是就着它扒了半碗饭。末了擦嘴，闷闷说一句：“比韭菜嫩，还不塞牙。”就这么一句，算他识货。

　　最有意思的是给孩子熬荠菜粥。小崽子挑嘴，青菜得剁成末混进肉丸子里才肯张嘴。那晚我把鸡胸片得薄薄的，荠菜切得细碎的，粥底熬到米油都出来了，白里透着青，青里藏着白。他端着碗，舀一勺，没吭声，再舀一勺，碗底见了天光。那之后，每周点名要喝“春天粥”。您说，这哪是粥？这是用锅铲挖通了堵在心口的沟渠，阳光流水全涌进来了。

　　写到这儿，窗外那片杨树叶子，前天看还只是毛茸茸的芽苞，今儿已经舒展出指甲盖大的新绿。我突然想起一句话：“物无美恶，过则为灾。”冬天的补，是为藏；春天的疏，是为生。荠菜再好，也不能当饭吃；可正因为它来得急、去得快，从出土到抽薹不过十来天，才显得这份鲜美格外值得珍惜。

　　前儿个我去早市，卖荠菜的老农蹲在那儿，跟前就剩三小堆。我问他还多吗，他摆摆手：“今年雨水足，荠菜嫩，抢手着呢。您要明儿再来，得赶六点。”我拎着最后一兜回家，边走边想，咱们追的到底是野菜，还是那股子不甘被浊气裹挟、非要活得清清爽爽的心劲儿？

　　话说到这儿，您不妨也瞅瞅家门口——哪怕没有田埂，菜市场总认得吧？买一把，炒个蛋也好，滚个汤也罢。尝一口，说不定您也会问我：这么简单的东西，怎么以前就错过了呢？