在很多人眼里，龙岩的味道，就是山里的味道——地瓜干、芋头、生姜，都是再普通不过的“土货”。可如今，这些带着泥土芬芳的“山货”，却频频出现在韩国超市、日本餐厅、澳大利亚家庭的餐桌上，年销高达19亿元。一个藏在深山的小城，凭什么让世界为它的“山货”买单？又是什么，让这些曾经只在本地流通的美味，跨越山海，闯进了71个国家的市场？

　　答案，或许比你想象的更精彩。

　　小山货，大世界

　　故事，从一组数据开始。

　　2025年，龙岩出口食品农产品货值约19亿元，出口企业58家，产品销往71个国家和地区，品类超过50种——茶叶、生姜、地瓜干、禽肉……

　　在这些数字背后，是一家家企业的努力与突破：

　　长汀盼盼食品：去年出口膨化食品、蛋黄派、面包等系列产品3200吨，货值1.25亿元，远销美英法澳等地。今年更在智利、俄罗斯及东南亚市场取得关键突破。

　　福建长汀盼盼食品有限公司展厅

　　在长汀盼盼食品有限公司厂区内，工人们正操作叉车，将一箱箱出口薯片装入集装箱，准备发往海外市场。（企业供图）

　　御篁食品：去年罐头笋出口40个货柜、货值700万元，成功进入日本、泰国等地，并与国外海底捞建立长期合作。

　　秀雨农业：去年水仙茶八成产量出口马来西亚、越南等地，打破了国内知名度有限的困局。

　　这些成绩，印证了一个事实——小山货，也能有大世界。

　　“闯”的秘诀：

　　品质+创新+透明+政策护航

　　能让“山货”走向世界，靠的不仅是味道，更是全方位的实力。

　　在生产线上，福建恒正食品锁定国家地理标志产品——长汀槟榔芋，统一品种管理，从源头锁住风味与品质。联合高校研发香芋粉、紫薯粉等高附加值产品，实现从休闲零食到高端餐饮原料的跨越，中东日订单量已达10吨。

　　福建恒正食品工人在包装芋条、芋圆。

　　福建优创农业则把“透明”做到极致——执行HACCP国际认证，全程可追溯，用真诚赢得日本客户的信任，对日姜制品出口稳步增长。

　　福建优创农业工人在清理生姜。

　　而在供港禽肉的路上，龙岩正大打造全程无缝冷链：活鸡屠宰后2小时内完成预冷、分割、速冻（-32℃），冷藏车配温度记录仪，确保冷链不断。2025年，经厦门关区出口的供港冷冻禽肉，全部来自正大，货值109.64万美元。

　　当然，企业的努力

　　离不开政策的护航

　　龙岩市市场监管局为每件农产品装上“电子身份证”，扫码即可查看从种植到运输的全过程。

　　龙岩海关推行“公司+基地+标准化”一体化监管，提供云签发、预约查检等便利措施，大幅压缩通关时间，还上门指导新企业备案。

　　龙岩市商务局则组织企业抱团参展，打造“龙岩味”区域品牌，并用补助政策降低出海成本。

　　正是这种政企合力，让“龙岩味道”走得更稳、更远。

　　挑战与破局：

　　风浪中的前行

　　然而，出海之路并非一帆风顺。

　　人才短板是许多企业面临的现实——技术人员懂工艺，却对国际法规陌生；外贸人员懂市场，却不精技术，遇到贸易壁垒时容易错失订单。

　　附加值低也是一道坎——多数企业仍停留在初级加工阶段，同质化竞争严重，议价能力弱，利润空间被压缩，难以进入高端市场。

　　面对这些挑战，龙岩正在寻找破局之道。

　　引育结合：政、校、企协同，龙岩学院推出“订单式”培养，课程对接企业需求，邀请企业导师和海关专家授课，让学生提前进入产业一线，培育真正“留得住、用得上”的复合型人才。

　　品牌升级：在东南亚，依托华人文化讲“同源风味”；在欧美，突出“天然、健康、可持续”理念，用国际化语言包装“龙岩味道”，实现从产品出海到品牌出海的跃迁。

　　龙岩金浪屿食品有限公司蛋卷生产现场。

　　下一站，世界餐桌见！

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　　经济随笔

　　品质筑基 协同发力

　　“山货”闯世界，从来不是企业的“独角戏”，而是技术、人才、政策、服务同频共振的“接力赛”。

　　记者在采访中感受到，无论是弥补人才短板，还是推动精深加工与品牌升级，核心都在于构建高效、开放、有韧性的产业生态。这条路上虽有风浪，但只要坚守品质根基，以开放心态拥抱创新，用协同力量破解难题，龙岩特色风味必将在全球市场绽放光彩，前方的海，值得继续扬帆深闯。（郑雪芳）