近日，金堂县转龙镇古顶村的金堂药橘产业融合发展示范园内，空气里弥漫着柑橘特有的清香。一颗颗红橘经过精心处理，正被制成地道的陈皮。作为当地的标志性产业，古顶村的药橘发展已悄然跨越单纯种植与销售的阶段，正向产业链深处延伸，在品种优化、产品研发与市场开拓上集中发力。

　　丰产背后藏“橘瓤之困”：

　　延伸产业链破解增收难题

　　“我们基地的古种川红橘‘大红袍’是老树种，今年鲜果产量稳定在20余万斤，预计可制成约1.2万斤道地川陈皮。”陈皮基地负责人刘永红介绍道。

　　近年来，通过持续扩种与科学管护，园区内的古种川红橘已增至2万余棵，其中3300余棵进入丰产期，核心原料供应充足。

　　然而，丰收的背后却隐藏着产业链的短板。“我们坚持以传统古法为基础，结合古法炮制的陈化工艺，不添加甜味剂，成品品质获得了市场认可。但与此同时，大量剥离下来的橘瓤（果肉）今年却基本没有销路。”刘永红坦言，“很多果肉只能丢弃，这一项就让整体收入减少了十万元以上。”这道几乎所有以取皮为主的柑橘加工产业都会面临的“减法题”，直观反映了传统初加工模式附加值低、抗风险能力弱的痛点，也倒逼产业必须向更深度的综合利用转型。

　　向科技要答案：

　　攻关“全身是宝”，变“废”为新增量

　　面对资源浪费与增收瓶颈，当地企业选择以科技研发进行正面突破，力求将每一份原料的价值最大化。

　　“橘瓤、橘籽、橘络其实都富含有益成分，但人工分离效率低、成本极高，限制了产业化。”刘永红表示。目前，研发正围绕两大方向展开：一是持续优化陈皮本体的炮制工艺，公司已创新并应用“川陈皮古法陈化方法”与“川陈皮配伍陈化方法”等专利技术，旨在更科学地稳定和提升其药用价值；二是重点攻坚副产物的高值化利用技术。

　　基地正积极与高校及科研机构合作，探索橘瓤的生物转化与机械化提取路径，旨在开发保健品、天然添加剂等新产品。“目标是最大限度挖掘红橘的全株价值。尽管当前经济产出仍以陈皮为主，但对果肉、橘籽的高值化利用，将是未来产业竞争力和可持续发展的关键。”刘永红说。这场攻关，不仅是为解决眼前的困境，更是为整个产业开拓一个全新的价值空间。

　　“陈皮+”矩阵扩容：

　　双重认证护航，稳健切入大健康赛道

　　为拓宽市场边界、提升产业韧性，园区正积极构建以“药食同源”为理念的“陈皮+”产品体系，并依托严格的质量认证，稳健切入大健康产业新赛道。

　　“我们已开发出涵盖茶、酒、食品、健康品等多个领域的系列产品。”刘永红介绍道。其中，今年重点推出的“陈皮酒”是与茅台镇酒厂合作的成果，选用纯粮酱香酒为基酒，融入了提取的陈皮浓缩液，并通过调整酱酒与陈皮浓缩液的配比使口感更平衡，定位“健康微醺”，在传统酒类市场中开辟了‘轻养生’的新细分赛道，满足消费者对品质与健康的双重需求。此外，陈皮茶饼、陈皮浓缩液、陈皮糖果及基于红橘精油的护肤品等，均已进入深度研发或试产阶段。

　　尤为重要的是，企业已正式通过国家GAP（良好农业规范）认证和中药饮片GMP（生产质量管理规范）认证。“GAP确保了从种植源头到采收的每一环节都可追溯、符合规范；GMP则保证了饮片生产全过程的标准化与质量可控。”刘永红表示，这双重认证不仅是产品品质的“硬核”背书，是接入更规范市场渠道、参与国家集采的“通行证”，更是在大健康赛道构建品牌信任的核心基石。

　　从忍痛丢弃橘瓤，到钻研“全株利用”；从售卖初级原料，到打造“陈皮+”健康生态；从依赖经验，到恪守GAP、GMP的国际标准——古顶村的药橘产业，正在完成一场深刻的自我革新。

　　未来，来自古顶村的不仅是一块道地陈皮，可能是一瓶养胃的陈皮酒、一盒提神的陈皮糖、一支润肤的橘精油面霜。让每一颗古老的红橘，都能物尽其用，点亮乡村新的未来。在这条依靠科技与标准驱动的转型之路上，川红橘正焕发出超越时空的生机。

　　记者：裴媛媛 程洁

　　来源：金堂发布APP